Opis
Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Nóż Santoku 16,5 cm
Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze – 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami żelaza Rękojeść – owalna drewno sandałowe pierścień wykonany z drewna paka Twardość – 61-62 HRC Długość całkowita – 30,4 cm Długość ostrza – 16,5 cm Szerokość klingi – 4,6 cm Grubość klingi – 2,7 mm Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny Waga – ok. 119 g
