Opis
Kanetsune Minamo-kaze Nóż Szefa kuchni 21 cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze – stal nierdzewna ZA-18 Rękojeść – czerwone drewno pakka Twardość – 60-61 HRC Długość całkowita – 35,0 cm Długość ostrza – 21,0 cm Szerokość klingi – 4,5 cm Grubość klingi – 1,6 mm Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny Waga – ok. 138 g
