Opis
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm
Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.
Dane techniczne:
Ostrze – rdzeń stal nierdzewna VG-1 okuty stalą SUS410 Rękojeść – drewno pakka Twardość – 59-60 HRC Długość całkowita – 29,0 cm Długość ostrza – 16,5 cm Szerokość klingi – 4,5 cm Grubość klingi – 1,6mm Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny Waga – ok. 156 g
