Drukuj
Zestaw noży Suncraft MU Bamboo w pudełku ozdobnym: [MU_040306]

Zestaw noży Suncraft MU Bamboo w pudełku ozdobnym: [MU_040306]

w Kuchnia Noże kuchenne Zestawy noży

Cena i koszt dostawy są ukryte

Dostępne w magazynie

Zestaw 3 noży Suncraft MU Bamboo w ozdobnym pudełku kartonowym: [MU_040306]   Zestaw składa się z trzech niezbędnych noży
Opis

Zestaw 3 noży Suncraft MU Bamboo w ozdobnym pudełku kartonowym: [MU_040306]  

Zestaw składa się z trzech niezbędnych noży. Jest tu zatem nóż szefa kuchni o długości 200 mm  oraz jego japoński odpowiednik w postaci noża Santoku o długości ostrza 167 mm. Santoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popularnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Uzupełnieniem zestawu jest nóż do pieczywa Bread o długości ostrza 220 mm. Nóż ten przyda się nie tylko do odkrawania kromek chleba, ale i do pracy z innymi produktami o twardych skórkach – pomidorami, cytrusami itd. Nadaje się także do krojenia czekolady. Charakterystyczne ząbkowane ostrze, doskonale radzi sobie z wypieczoną skórką chleba bez miażdżenia miękkiego wnętrza. Co ciekawe pozostaje ząbkowana krawędź tnąca pozostaje efektywnie ostra przez wiele lat. Dodatkowym elementem kompletu jest eleganckie i ekskluzywne opakowanie kartonowe, idealne nadające się na prezent.  
Kolekcję noży MU BAMBOO zaprojektował duet włoskich projektantów: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis. Noże te gorąco poleca Pietro Leemann, szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie.

Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do 58-59 HRC. Ich rękojeści wykonywane są z tradycyjnie japońskiego bambusa, dla wzmocnienia karbonizowanego. Zastosowanie tego materiału do produkcji rękojeści jest swego rodzaju hołdem, jaki projektanci składają japońskiej przyrodzie – wszak bambus występuje powszechnie w Kraju Kwitnącej Wiśni. 
Seria MU wymyślona została pod wpływem inspiracji współczesną kuchnią fusion, stąd Carallo-Grandis zaplanowali w niej zarówno noże typowe dla kuchni europejskiej, jak i noże klasycznie japońskie, takie jak Santoku czy Sashimi. Cała kolekcja stanowi idealne połączenie włoskiego designu i japońskiej jakości.

 

Dane techniczne:
Ostrze – molibdenowo-wanadaowa stal
Twardość – 58 HRC +/- 1
Długość całkowita – Chef 330 mm; Santoku 300 mm; Bread 350 mm
Długość ostrza – Chef 200 mm; Santoku 167 mm; Bread 220 mm
Rękojeść – karbonizowany japoński bambus
Waga – ok. Chef 170 g; Santoku 160 g; Bread 140 g

Podobne produkty