Opis
Kanetsune Minamo-kaze Nóż Santoku 18 cm
Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze – stal nierdzewna ZA-18 Rękojeść – czerwone drewno pakka Twardość – 60-61 HRC Długość całkowita – 32,5 cm Długość ostrza – 18,0 cm Szerokość klingi – 4,7 cm Grubość klingi – 1,6 mm Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny Waga – ok. 140 g
