Symbole kulinarne odgrywają szczególną rolę w budowaniu tożsamości regionalnej. Wiele miejsc w Polsce kojarzymy właśnie z charakterystycznymi smakami – Podhale z oscypkiem, Wielkopolskę z pyrami, a Poznań z rogalami świętomarcińskimi. Te lokalne produkty nie tylko przypominają o tradycjach, ale także stają się elementem promocji turystycznej i gospodarczej regionów. Pojawia się więc pytanie, czy także Podkarpacie […]
