Symbole kulinarne odgrywają szczególną rolę w budowaniu tożsamości regionalnej. Wiele miejsc w Polsce kojarzymy właśnie z charakterystycznymi smakami – Podhale z oscypkiem, Wielkopolskę z pyrami, a Poznań z rogalami świętomarcińskimi. Te lokalne produkty nie tylko przypominają o tradycjach, ale także stają się elementem promocji turystycznej i gospodarczej regionów. Pojawia się więc pytanie, czy także Podkarpacie […]
Ekspertki wyjaśniają krok po kroku W zdrowej diecie dzieci warto stawiać na przemyślane wybory – tak, by każdy posiłek był dobrze zbilansowany i pełen niezbędnych składników odżywczych. Produkty zbożowe stanowią fundament tej równowagi. Pomocnym wzorcem, który w prosty sposób pokazuje, jak wprowadzić odpowiednie proporcje żywieniowe do diety dziecka, jest Talerz Zdrowego Żywienia. O tym, czym […]
Dżemy, konfitury i powidła kryją w sobie mnóstwo kulinarnych możliwości. Ich owocowa głębia smaku może ciekawie wzbogacić zarówno słodkie, jak i wytrawne dania. Pieczone mięsa, sałatki czy domowe wypieki mogą zaskoczyć nas na nowo, jeśli przygotowując je sięgniemy po produkty dżemowe Herbapolu. Znakomicie sprawdzą się one w świątecznym menu, a także zawsze wtedy, gdy chcemy […]
Na czym polegają obchody Maslenicy? Gdy w Polsce zajadamy się pączkami, na Syberii, gdzie śnieg pokrywa całą ziemię, ludzie przygotowują się do Maslenicy – święta, które łączy tradycję ucztowania z obrzędami mającymi na celu pożegnanie zimy. Choć odległość między naszymi kulturami jest ogromna, jedno łączy oba święta: magia wspólnego świętowania i ciepło, które daje jedzenie. […]
O racjonalnym podejściu do żywienia najmłodszych okiem dietetyczki Małgorzaty Jackowskiej Statystyki pokazują, że coraz więcej polskich dzieci ma nadwagę lub choruje na otyłość. Wiele z nich nie uprawia też żadnej aktywności fizycznej każdego dnia, zgodnie z rekomendacjami specjalistów. A jak wygląda dieta i styl życia najmłodszych według rodziców? Odpowiedzi dostarcza sondaż przeprowadzony na potrzeby kampanii […]
Dietetyczka Małgorzata Jackowska podpowiada, jak pomóc dziecku (i sobie) lepiej jeść Sposób odżywiania dziecka jest zależny przede wszystkim od rodziców, ale też innych dorosłych, np. osób odpowiedzialnych za organizację posiłków w przedszkolu lub szkole, babci bądź dziadka, czy opiekunki. Im dziecko jest młodsze, tym bardziej wprowadzanie zmian w jego diecie zależy od dorosłych. Z czasem […]
Poznaj przepisy Mariety Mareckiej na wyjątkowe dania z kartoflami w wersji świątecznej Ziemniaki – nasze dobro narodowe i składnik wielu rodzimych potraw – to często jedynie dodatek to wigilijnych i świątecznych dań. Marieta Marecka – autorka książek o gotowaniu, prowadząca autorskie telewizyjne programy kulinarne i ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” […]
Pierogi to symbol nie tylko polskiej kuchni, ale również świątecznej magii i wspólnego spędzania czasu. W Polsce szczególne miejsce zajmują na wigilijnym stole, gdzie królują w swojej najbardziej klasycznej odsłonie – z kapustą i grzybami. To danie łączy pokolenia, przypominając o rodzinnych tradycjach i radości płynącej z dzielenia się posiłkiem z najbliższymi. Pierogi to jednak […]
Syberia – surowa kraina o ekstremalnym klimacie, gdzie zima zdaje się trwać wieczność, była domem dla ludzi z różnych zakątków świata. Wiele z tych osób przybyło na te tereny wbrew własnej woli, a jednak nawet w tak trudnych warunkach starali się pielęgnować swoje tradycje. Spotkanie różnorodnych kultur, obrzędów i kuchni stworzyło wyjątkową mieszankę, w której […]
Produkty zbożowe to istotny element jadłospisu zdrowego dziecka. Powinny one zajmować 1/4 jego talerza w każdym posiłku. Przetwory ze zbóż należy uwzględnić podczas śniadania, obiadu i kolacji. Zboża można podać również na podwieczorek – w formie pożywnego i odżywczego deseru. W ramach kampanii „Glutenowy zawrót głowy – obalamy mity, potwierdzamy fakty” proponujemy proste przepisy na […]
Odpowiednia dla osób chorujących na celiakię i nietolerujących glutenu, pomaga utrzymać prawidłowy poziom żelaza we krwi, polecana na niestrawność Jest lekkostrawna i dobrze przyswajalna. Obfituje w ważne witaminy i składniki mineralne: witaminę E, witaminy z grupy B, magnez i lecytynę. Dostarcza krzemu, odpowiadającego za zdrowe stawy, mocne włosy i paznokcie oraz prawidłową przemianę materii. Ma […]
Porady specjalistki ds. żywienia Kukurydza ma wiele zalet. Ponad 60% ziarna kukurydzy stanowią węglowodany złożone, które powinny być głównym źródłem energii w naszej codziennej diecie. Kukurydza to również bogactwo tak ważnego dla naszych jelit błonnika pokarmowego. Znajdziemy w niej witaminę B1 i kwas foliowy oraz witaminy A, D, E i K, wzmacniające pracę układu immunologicznego […]