Drukuj
Nóż Yanagi Sashimi 30 cm (praworęczny) | Global G-14R

Nóż Yanagi Sashimi 30 cm (praworęczny) | Global G-14R

w New

Cena i koszt dostawy są ukryte

Dostępne w magazynie

Nóż kuchenny Yanagi Sashimi 30 cm (praworęczny) | Global G-14R Długi , bardzo cienki nóż z ostrzem o kształcie liścia wierzby, doskonale nadający się do plastrowania i filetowania ryb
Opis

Nóż kuchenny Yanagi Sashimi 30 cm (praworęczny) | Global G-14R
Długi , bardzo cienki nóż z ostrzem o kształcie liścia wierzby, doskonale nadający się do plastrowania i filetowania ryb. Yanagiba lub Yanagi („wierzbowe ostrze”) to rodzaj noża, który wywodzi się z zachodniej Japonii (region Kansai). Został zaprojektowany inaczej niż noże europejskie, ponieważ należy nim ciąć tylko w jednym kierunku – do siebie (technika „hiki kiri” ). Tradycyjny szlif jednostronny zapewnia kontrolę przy precyzyjnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.
Dane techniczne:
Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 Rękojeść –  stalowa wypełniona piaskiem Twardość  – 56-58 HRC Długość całkowita – 43 cm Długość ostrza – 30 cm Szerokość klingi – 3,3 cm Grubość klingi – 3 mm Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny Waga – ok. 249 g
 
Noże kuchenne Global  słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i  doskonale wyważone , a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez  Komina Yamadę , zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.

Podobne produkty