Opis
Czy wiesz, że… Jako wzór do oceny zawartości aminokwasów w białku wykorzystuje się białko jaja kurzego? Aby określić wartość odżywczą i zawartość poszczególnych aminokwasów w białku niezbędny jest produkt wzorcowy. Uznano, że optymalny skład posiada białko jaja kurzego….