Opis

Ryusen Hamono VG-10 Nóż Santoku 17 cm
Wielofunkcyjny  japoński nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie  ułatwia szatkowanie,  oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 69 warstwowa VG-10 Rękojeść – czarne drewno pakka Twardość – 61 HRC +/- 1 Długość całkowita – 29,6 cm Długość ostrza – 17,0 cm Szerokość klingi – 4,6 cm Grubość klingi – 2,8 mm Sposób ostrzenia – szlif dwustronny Waga – ok. 181 g