Opis

Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny Nakiri 16 cm
Specjalistyczny japoński nóż  przeznaczony do cięcia ziół i warzyw.  Dzięki prostokątnej klindze  można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego  noża Nakiri  potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak  julienne czy chiffonade.
Dane techniczne:
Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść –  drewno magnolii pierścień z tworzywa Twardość – 56-58 HRC Długość całkowita – 31 cm Długość ostrza – 16 cm Szerokość klingi – 5,1 cm Grubość klingi – ok. 1,8 mm Sposób ostrzenia –  szlif dwustronny symetryczny Waga – ok. 120 g