Opis

Satake Cutlery Mfg Magoroku Saku Nóż Sashimi 21 cm
Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.
Dane techniczne:
Ostrze –  stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść – drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość –  56-58 HRC Długość całkowita –  33,2 cm Długość ostrza –  21 cm Szerokość klingi –  2,9 cm Grubość klingi –  1,9 mm Sposób ostrzenia –  szlif jednostronnny praworęczny Waga –  ok. 75 g Warunki gwarancyjne POBIERZ