Drukuj
Tojiro Shirogami Nóż Miroshi Deba 21 cm

Tojiro Shirogami Nóż Miroshi Deba 21 cm

w New

Cena i koszt dostawy są ukryte

Dostępne w magazynie

Tojiro Shirogami Nóż Miroshi Deba 21cm Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa
Opis

Tojiro Shirogami Nóż Miroshi Deba 21cm
Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany  do sprawiania mięsa drobiowego,  ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać.  Aby przeciąć ość,  wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie.  Ostry czubek  i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. 
Dane techniczne:
Ostrze –  stal rdzewna, rdzeń – Shirogami #2 Twardość –  60 HRC +/- 1 Długość całkowita –  36,5 cm Długość ostrza –  21,0 cm Szerokość klingi –  4,3 cm Grubość klingi –  5,8 mm Waga –  ok. 259 g Sposób ostrzenia –  szlif jednostronny praworęczny Rękojeść –  uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa

Podobne produkty